IH対応 高耐久 ハイブリッド 浅型 フライパン （ ） 24cm プロ仕様 業務用 可 日本製 国産 フッ素樹脂加工-フライパン。




・IH調理器の弱点である、調理器具の底面にだけ熱が伝わり、側面には熱が伝わりにくいといった弱点がありましたが、当フライパンは、外側部にステンレス、中心部に熱伝導率の良い極厚のアルミをはさむことで、側面への熱の伝わりを飛躍的に向上させたハイブリッド構造となっております。
・食材と接する表面部は、セラミック配合の3層ハードコートフッ素加工樹脂という、同じ加工樹脂の中でも、特に上質な素材を使用している為、とても耐久性に優れております。　取っ手部は熱を拡散する為に二股構造になっており、熱が伝わりにくくなっております。またテコの原理により、軽く操作しやすい構造となっております。
・[サイズ]内径240mm 深さ52mm 板厚=3.0mm
・[材質]本体：ステンレス・アルミ2層鋼 3層ハードコートフッ素加工 / ハンドル： 耐熱ステンキャスト製
・[原産国]日本

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